第一步：選購冰箱的規(guī)格大小應(yīng)根據(jù)自己家的需要，不要買過大的冰箱。從我國居民的飲食習(xí)慣看，家用電冰箱以每人平均容積50升左右為宜。因此，三口或四口之家可考慮選購150~220升左右的冰箱。冰箱門應(yīng)密封良好，門封與箱體之間四周應(yīng)嚴(yán)密吻合?？捎靡粡埍〖埰M(jìn)行測試，看各處是否都夾得很緊，紙片任何一處都不得滑動。舊冰箱也應(yīng)注意用此法測試，如果密封不良，應(yīng)予維修或更新。

第二步：應(yīng)將電冰箱擺放在環(huán)境溫度低，而且通風(fēng)良好的位置，要遠(yuǎn)離熱源，避免陽光直射。擺放冰箱時左右兩側(cè)及背部都要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以利于散熱。

第三步：電冰箱應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，離墻要有一定距離。冰箱的冷凝器要經(jīng)常打掃，以保證冷凝效果。

第四步：不要把熱飯、熱水直接放入，應(yīng)先放涼一段時間后再放入電冰箱內(nèi)。熱的食品放入會提高箱內(nèi)溫度，增加耗電量，而且食物的熱氣還會在冰箱內(nèi)結(jié)霜沉積。

第五步：盡量減少打開冰箱門的次數(shù)。因為開門期間冷氣逸出，熱氣進(jìn)入，需要耗能降溫。放入或取出物品動作要快，不要耽誤時間。普通家用冰箱，如果每天開關(guān)20多次，每次約20~40秒，不僅會增加電費開支，還會影響冰箱的冷凍程度；如果每天開關(guān)40多次，電費會增加30%以上，還會影響冰箱壽命。開門次數(shù)盡量少而短，每開門一分鐘，箱內(nèi)溫度恢復(fù)原狀，壓縮機就要工作5分鐘，耗電0.008度。

第六步：要選擇合適的材料包裝冷凍物。不合理的包裝會使食品味道散逸并變干，其中的水分還會很快轉(zhuǎn)化為霜在冰箱內(nèi)沉積。一般來說，緊湊的包裝，保鮮效果更好。由于體積小容易凍透，用小包裝比較省電，在存入冰箱前可按每次用量分成幾份包裝，然后放入。

第七步：冰箱內(nèi)食品的擺放不宜過多過擠，特別是方形包裝食品更是不能擺滿，存入的食品相互之間應(yīng)留有一定間隙，以利于空氣流通。

第八步：根據(jù)所存放的食品恰當(dāng)選擇箱內(nèi)溫度，如鮮肉、鮮魚的冷藏溫度是-1℃左右，雞蛋、牛奶的冷藏溫度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5℃左右。要注意的是冰箱溫控器的旋鈕盤面上所標(biāo)出的1、2、3、4等數(shù)字，不是指冰箱內(nèi)的具體溫度值，只是表示低溫的程度，一般指示數(shù)字越大，表示冰箱內(nèi)溫度越低。可根據(jù)所存放食品的溫度需要和環(huán)境溫度，轉(zhuǎn)動溫控器的旋轉(zhuǎn)盤進(jìn)行調(diào)節(jié)，使冰箱內(nèi)溫度達(dá)到要求。

第九步：放在冰箱冷凍室內(nèi)的食品，在食用前可先轉(zhuǎn)移到冰箱冷藏室內(nèi)逐漸融化，以便使冷量轉(zhuǎn)移入冷藏室，可節(jié)省電能。

第十步：要保持冰室內(nèi)的清潔，及時除去霜層。