冰箱，目前在我們家中可謂是再普通不過得一件家用電器，其冷藏功能，給我們生活帶來了無限的便利?？梢哉f它已經(jīng)是我們家庭生活的必備品。

　　不過您知道么，冰箱的始祖是中國人。

　　在我國古代就已經(jīng)出現(xiàn)冰箱了，最早的冰箱“冰鑒”可以追溯的戰(zhàn)國時代，雖然它使用冰塊來實現(xiàn)冷藏的功能，但是其作用與現(xiàn)今的冰箱絲毫沒有區(qū)別，今天就給大家介紹一下。

　　冰鑒，是古代盛冰的容器?！吨芏Y·天官·凌人》：“祭祀共（供）冰鑒?！笨梢娭艽?dāng)時已有原始的冰箱，只是冰并不是一年里時時都有，特別是在炎熱的夏季，冰可謂彌足珍貴。

　　古時候，天氣再熱，不能熱了天子。于是，宮殿里有了最初的‘機器’。冰鑒是一件雙層的器皿，鑒內(nèi)有一缶。夏季，鑒缶之間裝冰塊，缶內(nèi)裝酒，就可起到降溫的作用。

　　湖北隨縣曾侯乙楚墓1978年出土了兩件冰鑒，冰鑒上還放著一柄長勺是專門用來舀冷飲的。此外，在古書《吳越春秋》上也曾記載：“勾踐之出游也，休息食宿于冰廚?！边@里所說的“冰廚”，就是古代人們專門用來儲存食物的一間房子，是夏季供應(yīng)飲食的地方。設(shè)計奇巧、鑄造精工的鑒缶被譽為中國古代的“冰箱”。鑒缶由盛酒器尊缶與鑒組成，方尊缶置於方鑒正中，方鑒有鏤孔花紋的蓋，蓋中間的方口正好套住方尊缶的頸部。鑒的底部設(shè)有活動機關(guān)，牢牢地固定著尊缶。鑒與尊缶之間有較大的空隙，應(yīng)是夏天盛放冰塊、冬天盛放熱水之用。

　　而在幾年前，國家博物館展出了戰(zhàn)國時期的曾侯乙青銅尊盤，被稱為當(dāng)時最復(fù)雜、最精美的青銅器件。在尊與盤之間有較大的空隙，夏天可以放入冰塊，冬天則貯存溫水，尊內(nèi)盛酒，這樣就可以喝到冬暖夏涼的酒。

　　明朝冰箱木制作

　　到明朝時，北京城裏的皇公貴族已把冰箱做為重要的祛暑器具，那是一種用天然冰塊降溫的箱子，以黃花梨木或紅木制成。從外觀上看，冰箱口大底小呈方斗形，腰部上下箍銅箍兩周。箱兩側(cè)有銅環(huán)，銅環(huán)的用途就是便於搬運。箱口覆兩塊對拼硬木蓋板，板上鏤雕錢形孔。

　　那時的冰箱不僅外形美觀，而且在功能設(shè)計上也十分精巧科學(xué)。冰箱箱內(nèi)掛錫裏，箱底有小孔。兩塊蓋板其中一塊固定在箱口上，另一塊是活板。每當(dāng)暑熱來臨，可將活板取下，箱內(nèi)放冰塊并將時新瓜果或飲料鎮(zhèn)于冰上，隨時取用。味道干爽清涼，用后讓人覺得十分愜意，暑氣頓消。由於錫裏的保護，冰水不致侵蝕木質(zhì)的箱體，反而能從底部的小孔中滲出。 
除此之外，冰融化時吸收室內(nèi)的熱空氣，通過蓋上鏤空的排氣孔調(diào)節(jié)室溫，還可以起到空調(diào)的作用。由於冰箱廣泛使用，京城每年夏季需用大量冰塊，這些冰均取自冰窖。過去無論是紫禁城內(nèi)還是府宅公廨，都各自有貯冰的冰窖。每年冬至起即在筒子河什剎海等處打冰入窖，由工部設(shè)專人管理。

　　傳世有不少清代晚期的木胎冰箱，多用紅木、花梨、柏木等較為細(xì)膩的木料制成，此件為紅木制品，仿竹編式樣，制作精致。形制為大口小底，外觀如斗形，鉛葉鑲里，底部有泄水小孔，結(jié)構(gòu)類似木桶。冰箱箱體兩側(cè)設(shè)提環(huán)，頂上有蓋板，上開雙錢孔，既是摳手，又是冷氣散發(fā)口。

　　那時的冰箱不僅外形美觀，而且在功能設(shè)計上也十分精巧科學(xué)。冰箱箱內(nèi)掛錫裏，箱底有小孔。兩塊蓋板其中一塊固定在箱口上，另一塊是活板。每當(dāng)暑熱來臨，可將活板取下，箱內(nèi)放冰塊并將時新瓜果或飲料鎮(zhèn)于冰上，隨時取用。味道干爽清涼，用后讓人覺得十分愜意，暑氣頓消。由於錫裏的保護，冰水不致侵蝕木質(zhì)的箱體，反而能從底部的小孔中滲出。 
除此之外，冰融化時吸收室內(nèi)的熱空氣，通過蓋上鏤空的排氣孔調(diào)節(jié)室溫，還可以起到空調(diào)的作用。由於冰箱廣泛使用，京城每年夏季需用大量冰塊，這些冰均取自冰窖。過去無論是紫禁城內(nèi)還是府宅公廨，都各自有貯冰的冰窖。每年冬至起即在筒子河什剎海等處打冰入窖，由工部設(shè)專人管理。

　　傳世有不少清代晚期的木胎冰箱，多用紅木、花梨、柏木等較為細(xì)膩的木料制成，此件為紅木制品，仿竹編式樣，制作精致。形制為大口小底，外觀如斗形，鉛葉鑲里，底部有泄水小孔，結(jié)構(gòu)類似木桶。冰箱箱體兩側(cè)設(shè)提環(huán)，頂上有蓋板，上開雙錢孔，既是摳手，又是冷氣散發(fā)口。

　　清朝冰箱外形更勝一籌

　　在故宮博物院里收藏有兩件清代乾隆掐絲琺瑯冰箱，它們從清宮流失，再回到故宮博物院。
大清乾隆御制掐絲琺瑯冰箱，通高76厘米，分箱底和箱座兩部分。箱體高45厘米，重102公斤，口大底小呈斗形。冰箱為木胎、鉛里，底部一角有一小圓孔，為冰化時泄水之用。箱體外部為掐絲琺瑯，遍飾纏枝寶相花紋，艷麗多彩。蓋的邊緣飾以鎏金，陽刻楷書“大清乾隆御制”六字款。

　　夏季來臨，冰箱內(nèi)置冰塊，通過蓋面的兩錢紋孔，來散發(fā)冷氣以達到降溫目的。冰箱兩邊有四個提環(huán)。箱座為紅木，高31厘米，重21公斤。四角包鑲掐絲琺瑯并飾以獸面紋。這對冰箱，做工精細(xì)，莊重典雅，原是宮廷之物。后被溥儀盜運出宮運往天津寓所，終因體重器大，就地拍賣了。冰箱被陸觀虎先生購得，他的女兒陸儀女士在1985年將其捐獻給故宮，使流失了半個多世紀(jì)的國寶終于回到了紫禁城。

　　相比今天的冰箱，這些“古物”略顯不足，但是在沒有電的古代，前人可以集如此智慧制作在當(dāng)時來講相當(dāng)先進制冷器具，并且外形如此優(yōu)美，可謂是奪天地造化了。

　　但從智慧和時代條件，發(fā)展進程規(guī)律，其精工程度和科技水準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)是我們今天隨時間及科技參照經(jīng)驗等積累如此豐富的今天所不可比！